¡Soy un gran amante de todo lo relacionado con la calabaza y la calabaza! Nada quita el frío como un tazón de sopa cremosa de calabaza rociada con crème fraîche y una pizca de nuez moscada. Aún así, tenía mis dudas sobre el vino espumoso de calabaza.
¿Dónde puedes encontrar vino de calabaza?
Descubrí el vino de calabaza en un festival de calabazas en Ludwigsburg Baden-Württemberg, Alemania. El festival es el más grande de su tipo en el mundo. Puede sonar peculiar, tal vez incluso un poco cursi, pero vale la pena visitarlo ya sea que esté solo o con niños.
Como puedes imaginar todo lo que encuentras en el festival está hecho con calabaza. No me sorprendió tanto encontrar dulces de calabaza y pasta de calabaza. Pero ¡Guau! Me quedé desconcertado cuando vi vino de calabaza.
El vino de calabaza no es fácil de encontrar, por lo que un festival de calabazas es uno de los lugares más fáciles para encontrarlo. Alternativamente, busque un gran proveedor de vinos en línea como Wine.com.
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Mi primera impresión del vino de calabaza
Suena como una combinación muy extraña y no muy sabrosa. Apuesto a que cuando leíste por primera vez vino de calabaza, apretaste tu cara y curvaste tu labio. Está bien admitirlo. Sé que lo hice cuando lo vi por primera vez.
Aunque era escéptico, también tenía curiosidad. Eso fue lo que me llevó a probarlo. Tomé un pequeño sorbo, lista para escupirlo. Para mi sorpresa, no solo no lo escupí, sino que tomé otro sorbo, luego otro. Me gustó tanto que cada uno pedí otro vaso.
Ahora estoy enganchado y me aprovisiono de vino espumoso de calabaza cada año, ya que es difícil salir de temporada.
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Entonces, ¿a qué sabe el vino de calabaza?
Es sorprendentemente dulce, pero no demasiado dulce. No tiene un sabor demasiado a calabaza, solo hay un toque de calabaza. Es refrescante, pero al mismo tiempo equilibra los sabores más intensos de una sopa de temporada. También me gusta con la cena de pavo. A pesar de mi escondite, nunca llega al final de la temporada de calabazas, simplemente es demasiado bueno. Es la forma perfecta de celebrar el otoño.
También es mi arma secreta para entretener durante la temporada navideña. Nunca deja de sorprender y deleitar simultáneamente a mis invitados a la cena, aunque debo admitir que también es un buen compañero en la noche de tallado de calabazas. Este vino hace que la temporada navideña sea mucho más especial.
Si el vino de calabaza no es lo tuyo, también hay cerveza de calabaza, café con sabor a especias de calabaza y pasta de calabaza. Y para el verdadero amante de la calabaza, echa un vistazo a este libro de cocina.
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En la temporada de truco o trato, te lo prometo, ¡el vino de calabaza es lo último!
