Cómo planificar la comida para un viaje de mochilero

por Michael Lanza

Está planeando comida para un viaje de mochilero, tal vez para usted mismo o quizás para su familia o un pequeño grupo de amigos, y tiene preguntas sobre cómo hacerlo. ¿Cuánta comida necesitas? ¿Qué comida debes llevar? ¿Qué tan complicado o simple quieres hacerlo? ¿Cómo afectan sus elecciones de alimentos la cantidad de combustible que necesitará para la estufa, o incluso necesitar ¿una estufa? Basándose en décadas de experiencia como mochilero, este artículo presentará algunas pautas generales y consejos detallados que lo ayudarán a planificar la comida para todos sus viajes de mochilero.

En el transcurso de más de tres décadas y miles de millas de mochilero por todo Estados Unidos y alrededor del mundo, incluidos los 10 años que pasé como Editor del Noroeste de la revista Backpacker y aún más manejando este blog—He comido innumerables comidas en el campo y he refinado mucho mi planificación de alimentos con el tiempo.


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Un mochilero en un campamento en Ten Lakes Basin, Parque Nacional Yosemite.
Jeff Wilhelm cenando en un campamento en Ten Lakes Basin, Parque Nacional Yosemite.

Voy a ofrecer esta advertencia por adelantado: no soy alguien que sienta un gran deseo de comer al estilo «gourmet» en el campo. Ciertamente quiero comida que sepa bien y sea satisfactoria. Si no va a caminar muy lejos, es más fácil llevar un poco más y dedicar tiempo a preparar comidas especiales. Tiendo a caminar todo el día, a veces días muy largos, así que no quiero pasar mucho tiempo preparando comida en el campamento.

Dicho esto, dedico el tiempo suficiente a planificar mi comida para un viaje, pero eso es principalmente para empacar la cantidad correcta de comida que me gusta.

Me encantaría leer lo que piensas de mis consejos o cualquier truco propio que te ayude a planificar la comida para tus viajes de mochilero. Compártalos en la sección de comentarios al final de esta historia. Intento responder a todos los comentarios. Haga clic en cualquier foto para leer sobre ese viaje.

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Contemplar la puesta de sol desde un campamento en North Fork Cascade Canyon, Parque Nacional Grand Teton.
Contemplar la puesta de sol desde un campamento en North Fork Cascade Canyon en Teton Crest Trail en el Parque Nacional Grand Teton.

1. Mantenlo simple

Esto se reduce a preferencias personales y la mía le da una alta prioridad a la eficiencia y al mínimo tiempo y esfuerzo. Prefiero hacer senderismo, darme un chapuzón o simplemente descansar en el campamento con mis compañeros antes que cocinar.

Mis prioridades a la hora de planificar la comida para mochileros son:

1. Reemplace las calorías quemadas durante el día, tanto como sea posible, entendiendo que no siempre se puede lograr eso después de caminar todo el día. Pero en un viaje de mochilero típico de una semana o menos, no es probable que te encuentres con un gran déficit calórico o de energía.
2. Manténgalo simple, que no consuma mucho tiempo en el campo. Las comidas calientes que solo requieren agua hirviendo, sin tiempo de cocción en la olla, tienen la ventaja de eliminar una tarea de limpieza y consumir menos combustible, lo que le permite reducir el peso del combustible.
3. Minimice el peso del paquete, reconociendo que el peso de los alimentos es una parte importante del peso total de mi paquete, pero además que el peso de los alimentos baja todos los días. Coma sus alimentos y comidas más pesados ​​al principio de un viaje y guarde los más livianos para más adelante en un viaje porque llevará esas comidas más lejos.

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2. Planifique exactamente lo que comerá

Sé que es una herejía entre muchos mochileros advertir que no se debe llevar demasiada comida, y está bien llevar un poco más, especialmente en viajes largos y remotos cuando hay cierta incertidumbre sobre cuándo terminarás. Pero siempre planifico específicamente lo que voy a comer todos los días y peso mi comida; de lo contrario, estoy garantizado que llevaré mucho más de lo que comeré.

En más de tres décadas de mochilero, probablemente puedo contar con los dedos de una mano cuántas veces me he quedado sin comida antes del final de un viaje, y nunca ha sido un desastre. Muchas más veces, he llevado al menos un par de kilos de comida a lo largo de un viaje sin tocarlo nunca, y unos cuantos kilos de peso superfluo representan el equivalente a llevar dos sacos de dormir extra o tres o cuatro protectores de lluvia.

En realidad, en la mayoría de los viajes de mochilero, rara vez estás fuera más tiempo del esperado, y si te quedas sin comida, probablemente solo tengas un poco de hambre para el último día porque generalmente puedes llegar a una carretera en un día. Generalmente termino un viaje de mochilero con muy poca comida

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